les repas

INGREDIENTS: 2 pots de farine, 4 oeufs, 1 pot de lait, 200g de gruyère râpé, 1 sachet de levure, 1 tranche de jambon coupée en morceau, 1/2 pot d'huile, 200g d'olives dénoyautées ( facultatif), une pincée de sel.

PREPARATION: mélanger la farine, la levure et les oeufs. verser l'huile et le lait sans arrêter de tourner. puis rajouter le jambon, le gruyère, les sel et les olives. enfin verser le tout dans un moule à cake et faire cuire au four 45 minutes thermostat 7.

INGREDIENTS: 6 grandes cuillérées de faisselle, 1 grande cuillérée de crèmpe fraiche, 4 oeufs, 4 cuillérées de gruyère râpé, 2 pincée de sel, 2 grandes cuillérées de crevettes roses décortiquées.

PREPARATION: les enfants versent la faisselle et la crème dans un grand saladier. remuez afin d'obtenir une crème bien lisse. cassez lesoeufs dans un bol et vresez-les avec le gruyère et le sel dans le saladier. mélangez le tout; répartissez la crème dans de spetits ramequins et posez quelques crevettes sur chaque clafoutis. faites cuire au four à 210° ( thermostat 7) pendant 15 minutes.

INGREDIENTS : 500 g de rôti de veau bien maigre, 500g de carottes, 200 g de maïs naturel, 30 g de raisins secs, beurre, lait, sel et poivre.

PREPARATION: faites gonfler le raisin dans l'eau. faites cuire le rôti de veau 30 mn au four thermostat 7 sans ajouter de matière grasse. pelez et lavez les carottes, coupez-les en morceau, faites-les cuire 10 mn à la vapeur ( ou 25 mn à la casserolle). plongez le maïs dans l'eau bouillante 2 mn.

pour les petits, mixez de la carottes et du maïs avec une noisette de beurre et 2 cuillérées à soupe de lait, puis ajoutez le veau cuit en dés et mixez grossièrement.

pour le repas familial : dressez les rondelles de carottes et le maïs dans un plat, ajoutez les raisins secs et le beurres et servez avec le veau.

INGREDIENTS: 2 belles soles en filet ( ou limande), thym, 2 avocâts murs, 100 g de fromage blanc maigre lisse, le jus d'un demi-citron, 1 cuillerée à dafé d'aneth haché, 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

PREPARATION: faites cuire les filets de sole avec un peu de thy à la vapeur en autocuiseur. prélevez la chair des avocats et mixez-les avec le fromage blanc, l'aneth et le jus de citron. prélevez un peu de sole pour les petits et mixez-la. servez avec de la mousse d'avocat.

pour le repas familial : versez un filet d'huile d'olive sur les soles et servez avec la mousse d'avocat assaisonnée de sel et de poivre.

INGREDIENTS: 4 oeufs, 2 tomates fraîches, 1 cuillère à café de persil haché, 1 cuillère à café de crème fraîche, sel et poivre.

PREPARATION: pelez et épluchez les tomates. passez la chair au mixer puis égouttez. cassez les oeufs ( rajoutez 2 cuillères à soupe d'eau), battez-les et faitez-les cuire à feu doux dans une casserolle à fond épais en remuant sans arrêt. A la fin, ajoutez la crème fraîche, puis les tomates et le persil, juste le temps de les chauffer.

INGREDIENTS: 6 à 8 feuilles de lasagnes précuites, 200g de saumon, 6 tomates, 200 g à 250 g d'épinards, 20 cl de jus de tomate, gruyère rapé.

PREPARATION: lavez, épluchez et coupez les tomates en petits morceaux. montez le plat en alternant une couche de pâte, une couche de légumes et saumon. vresez le jus de tomate. salez et poivrez. mettez dans le four préchauffé à 210° (thermostat 7) pendant 30 à 45 mn.

Pour 2 enfants.

Vous pouvez aussi remplacer les vache qui rit par de la crème fraîche épaisse et le jambon par des lardons ou du bacon.